Летний десерт для всей семьи: лучший рецепт чизкейка с клубникой

Такой летний десерт подойдет для всей семьи. Некоторые ингредиенты для него можно найти в огороде. Вот что вам для этого нужно.

Ингредиенты

Для приготовления вкусного летнего чизкейка вам понадобится 25 гр желатина, 150 мл домашнего или магазинного молока, 300 гр обычного печенья без добавок, 100 гр сливочного масла, 800 гр творога, 250 гр жирной сметаны, 150 гр белого сахара, две чайные ложки ванильного экстракта, 300 гр клубники.

Способ приготовления

Для начала подготовьте желатин. Для этого засыпьте его в холодное молоко и оставьте на 15-20 минут. В это время возьмите форму для выпечки диаметром 24-26 см и застелите ее пергаментом.

Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновке. Также измельчите печенье в крошку при помощи ножа или блендера. Смешайте эти два ингредиента. Полученную смесь равномерно распределите по форме для выпечки и отправьте в холодильник на 20 минут.

Творог необходимо измельчить блендером. Добавьте в него сметану, сахар и ванильный экстракт. Все тщательно перемешайте. Желатин растопите на слабом огне, не доводя до кипения, и добавьте к смеси.

Творожную основу вылейте в форму из печенья и отправьте в холодильник на пять-шесть часов. В это время нарежьте клубнику на дольки и поставьте на слабый огонь, добавив пару ложек воды и сахара по вкусу. Покройте ягодной начинкой готовый чизкейк.

Также попробуйте приготовить компот из земляники. Этот рецепт понравится каждому.