Иногда на ужин хочется приготовить что-то особенное. Например, пожарить рыбу, вместо очередной порции курицы. Вот только наличие специфического запаха рубит все мечты на корню.
В конце концов кому захочется страдать от рыбного смрада? Желающих терпеть такое издевательство крайне мало. К счастью, существует способ, благодаря которому специфический рыбный запах не побеспокоит. Вот что советуют эксперты.
Для этого не потребуется прибегать к каким-то особым действиям и ограничениям. Как оказалось, достаточно добавить всего один ингредиент на этапе подготовки, чтобы избежать появления смрада во время приготовления. При этом совсем не важно какому термическому воздействию вы решили подвергнуть рыбу.
Засолка, жарка или тушение? Выбирайте любой рецепт – все будет в порядке. Достаточно только тщательно посолить рыбу. Да, соль станет вашим главным помощником в устранении неприятного амбре. Дополнительному ингредиенту понадобится около 2 часов, чтобы впитаться. И только после этого приступайте к готовке.
К слову, в дальнейшем добавлять соль не стоит, даже если это требуется по рецепту. Если отнестись небрежно, можно случайно пересолить блюдо. Будьте бдительны, чтобы не допустить такого конфуза.