Печенье - излюбленный вариант перекуса и у взрослых, и у детей. Его легко можно взять с собой на учебу или работу и оставаться сытым. Однако его употребление может вызвать не только проблемы с пищеварением, но и с лишним весом. Как этого избежать, рассказала диетолог Татьяна Солнцева.
На прилавках магазинов предлагается широкий выбор всевозможных видов печенья. Шоколадные, глазированные, песочные и вафельные - выбор зачастую сделать очень непросто. Нередко эти сладости содержат ГМО и трансжиры, которые способствуют развитию серьезных заболеваний, связанных с ЖКТ. Также они приводят к проблемам с сердечно-сосудистой системой и могут стать причиной развития онкологии.
«Как правило, печенье состоит из белой муки с добавлением сахара и жира. Белая мука и сахар создают высокую углеводную нагрузку на организм», – объясняет специалист.
Именно поэтому врачи предлагают ограничить потребления такой сладости и заменить ее на другие более щадящие альтернативы. Тем не менее Солнцева успокоила любителей побаловать себя - не все печенье вредно.
Присмотритесь к тем вариантам, которые содержат следующие ингридиенты:
- цельнозерновая мука — источник клетчатки, минералов и витаминов;
- орехи и сухофрукты — содержат клетчатку, антиоксиданты, минералы;
- тёмный шоколад — источник антиоксидантов.
Насчет добавления масла врач отметила, что его потребление вместе с печеньем возможно только в небольших количествах. Но еще лучше, готовить такие сладости в домашних условиях на основе натуральных продуктов.