Ведущие диетологи сравнили замороженные, консервированные и свежие фрукты. Эксперты нашли плюсы в каждом из вариантов.
Диетологи сравнили между собой замороженные, консервированные и свежие фрукты. На первый взгляд может показаться, что третий вариант полезнее всего. Но как оказалось, это не всегда так.
Замороженные фрукты
Многие стараются не покупать замороженные фрукты, так как считают, что в них меньше питательных веществ, чем в свежих. В плодах уровень некоторых витаминов может сильно упасть всего в течение нескольких дней. Иногда этого периода не хватает, чтобы продукт доехал до магазина, был куплен и съеден. Именно заморозка помогает решить эту проблему.
Тесты показали, что в замороженных смородине, горохе и брокколи больше питательных веществ, чем в свежих. Многие диетологи советуют добавлять в пищу ягоду, которая была собрана и отправлена в морозилку.
Консервированные фрукты
Консервирование фруктов — сложный процесс. Он вызывает больше противоречий, чем замораживание. Например, количество витамина С сильно снижается, а вот витамин А — нет. Уровень клетчатки также особо не меняется.
Многие любят консервированные фрукты за насыщенный вкус. Кто-то покупает их, потому что они долго хранятся. Однако при их выборе нужно обращать внимание на количество сахара.
«Важно знать, в чем они консервированы. Если они консервированы в фруктовом соке, который может содержать другие витамины и минералы, то он также будет содержать немного сахара. Ели он консервируется в сиропе, то сахара будет намного больше», — дает совет диетолог.
Свежие фрукты
У свежих фруктов есть срок годности. Их нельзя долго хранить, особенно при теплой температуре. Однако многие выбирают именно этот вид, так как он привычнее.
У всех может быть свой взгляд на то, какие фрукты покупать. Однако очевидно, что эти продукты всегда будут отличным выбором на завтрак, десерт или перекус. «Лучший вид фруктов — это просто «те, которые съедены», — сказал один из ведущих диетологов.