Лето подошло к концу, но впереди ждет весьма теплая осень. Самое время приготовить пару блюд на мангале. Вот что нужно сделать, чтобы порадовать домочадцев.
Хитрый трюк для вкусной и ароматной рыбы на мангале достаточно прост. Для этого не потребуются особые кулинарные навыки, опыт или даже дорогие ингредиенты. На самом деле достаточно только соблюдать пару правил, тогда блюдо выйдет безупречным.
Во-первых, будьте бдительны во время покупки рыбы. Выбирать нужно тщательно, отказываясь от дешевого и сомнительного товара в пользу более дорогого, но сочного и свежего. Обратите внимание на скумбрию, семгу, кету и другие морские виды.
Во-вторых, рыбу следует промыть под водой, аккуратно убрать чешую и внутренности. Обязательно сделайте надрезы, чтобы маринад хорошо пропитал продукт. Если есть желание, то можно добавить интересного вкуса. Для этого добавьте пару ломтиков лимона, немного зелени и любимых овощей.
В-третьих, уделите больше внимания маринаду, ведь от него зависит очень многое. Важно использовать специи умеренно, чтобы не переборщить. Однако следите за тем, чтобы их было достаточно. Для приготовления используйте сок лимона, мякоть киви, тертый чеснок, зелень и растительное масло.
Хитрый трюк заключается в том, что для яркого аромата и насыщенного вкуса достаточно подержать рыбу в маринаде всего пару мгновений. Хватит примерно 10-15 минут. Дольше не только вредно, ведь можно испортить вкус продукта, но и бессмысленно.