Каждой хозяйке хочется порадовать всех друзей и родных, особенно на главный праздник. Следующий год знаменуется символом Зеленого Дракона. Чтобы задобрить не только его, но и всех гостей, приготовьте этот салат!
Вам понадобится:
- Филе копченой курицы, 300 гр.
- Вареный картофель, 2 шт.
- Вареные яйца, 4-5 шт.
- Вареная морковь, 2 шт.
- Репчатый лук, 1 шт.
- Маслины, 80 гр.
- Сахар, 1 ст. л.
- Уксус, 1 ст. л.
- Вода, 100 мл.
- Майонез
- Соль, перец (по вкусу).
Итак, приступаем к приготовлению. Не забудьте убрать со стола все лишнее, чтобы ничего не помешало готовке. Процесс будет длинным, но результат оправдает потраченное время.
Мелко нарежьте лук и замаринуйте его в воде с добавлением сахара и уксуса. Накройте смесь пленкой и уберите в сторону, чтобы все настоялось. Тем временем разделите курицу на мелкие кубики, маслины - пополам. Возьмите глубокую тарелку, с помощью майонеза или чесночного соуса нарисуйте форму глаза, выложите вовнутрь натертый картофель, поперчите его. Следующим выкладывайте мясо, снова смазывайте (так блюдо получится сочнее).
Маринад уже настоялся! Слейте лишнюю жидкость и равномерно выкладывайте лук на курицу. После этого отделите желтки от белка, отложите первые в сторону. Остальное натрите на блюдо, смажьте соусом. Аккуратно сделайте небольшие разрезы в форме зрачка (маслины и окантовка). Оставшееся пространство заполните морковкой, укропом или любой другой зеленью.
Красивый салат подаем на стол вместе с шампанским и закусками с красной икрой!