Утром, когда не хочется долго готовить, но от питательного завтрака отказаться не можете, на помощь придет этот рецепт. Панкейки не оставят никого ни равнодушным, ни голодным.
Для приготовления понадобятся:
- Кефир — один стакан.
- Мука — полтора стакана.
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — четверть ч. л.
- Шоколад — 1 плитка.
Кефир комнатной температуры наливаете в стакан и добавляете к нему яйца, соль и сахар. Все тщательно взбалтываем до однородной массы. Затем просейте муку в получившуюся смесь. В итоге вы получите не слишком жидкое, но и не затвердевшее тесто. Добавляете масло и снова все перемешиваете.
Параллельно действиям разогрейте сковородку и аккуратно начинайте выливать по одной ложке теста. Если смесь растекается, помогайте блину формироваться с помощью кухонных приборов. В центр каждого панкейка помещайте одну дольку шоколада и сверху снова выливайте смесь. Чтобы ничего не пригорело, держите средний огонь. Переворачивайте на другую сторону только тогда, когда заметите появление пузырей.
Украсить блюдо можно фруктами и ягодами. Отлично подойдет голубика, клубника. Для сладкоежек - сгущенка или взбитые сливки станут хорошим дополнением. Не забывайте, что таким завтраком лучше не злоупотреблять, поскольку он содержит много сахара. Будьте осторожны и по возможности заменяйте высококалорийные продукты более полезными вариантами.