Многим кажется, что готовка – это очень сложно. В частности, десерты удаются далеко не каждому.
Оказывается, на это есть свои причины. В конце концов нужно много опыта, чтобы стать способным поваром. Для этого придется сталкиваться с неудачами раз за разом, но никогда не сдаваться. Если вы учитесь на своих ошибках, а также исследуете тему, то стать профессионалом вполне возможно.
Проблемы с приготовлением бисквита? Попробуйте действовать в соответствии с этими правилами, тогда результат будет потрясающим. Домочадцы будут в восторге, а гости не пожалеют комплиментов.
В первую очередь примите во внимание важность правильных пропорций. Ничего не получится, если вы будете действовать небрежно. Для идеального бисквита понадобится 120 граммов просеянной муки, такое же количество сахара, 4 яйца комнатной температуры, немного соли и ванилин.
Ни в коем случае не используйте для взбивания миксер – все испортите! Лучше возьмите в руки лопатку или венчик, так эффект получится более воздушным. Имейте в виду, что руки устанут быстро, так что не переусердствуйте.
Духовка должна быть предварительно разогретой, иначе тесто не получится пышным. При этом старайтесь не открывать духовку слишком часто, а первые 20 минут вообще игнорируйте процесс выпекания. Любопытные Варвары не получат идеального бисквита.
К слову, никогда не извлекайте из формы блюдо – только испортите. Дайте ему время настояться какое-то время. Но не спешите покидать кухню, ведь хватит примерно 20 минут. После того как бисквит остыл, можно дальше следовать рецепту.