Вся семья будет довольна: топ-5 способов сварить идеальные яйца вкрутую

Идеальное утро многих из нас начинается с завтрака, включающего яйца. Есть множество способов и техник их приготовления, включая пашот и болтунью. Но для того, чтобы сварить их вкрутую, необходимо придерживаться следующих пунктов.

Попробуйте осторожно проколоть булавкой дно. Во время варки воздух медленно выйдет из-под скорлупы и не окажет на нее давления. Но не забудьте продезинфицировать иголку и помыть яйцо, чтобы избежать инфекций и заболеваний.

Конечно, не у каждого получится сделать такое небольшое отверстие, тогда стоит прибегнуть к другому не менее эффективному способу. Перед приготовлением опустите их в сотейник с водой комнатной температуры на несколько минут. Но чтобы наверняка избежать неприятных трещинок, добавьте в кипятящуюся воду чайную ложку уксуса или соды. После этого, кстати, чистить яйца будет гораздо проще.

Также вы можете положить на дно посуды махровую тряпочку, дабы обезопасить скорлупу от битья о стенки или основание кастрюли. Таким мягким способом они будут вариться чуть дольше, но более качественно. После варки дайте им остыть, предварительно выключив конфорку.

Многие хозяйки говорят, что лучше дать полежать яйцам несколько дней в холодильнике, чтобы белок с желтком окончательно осели и отделились оболочкой от скорлупы.