Порадовать себя зимой просто: заготовьте яблочное желе по этому рецепту

Чтобы порадовать себя зимой вкусным фруктовым десертом, не обязательно идти в магазин. Можно заранее самостоятельно сделать желе из яблок, собранных в огороде или купленных на рынке.

Ингредиенты

На шесть порций желе вам понадобится 2 кг свежих яблок и столько же белого сахара, 1250 мл воды и две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока.

Способ приготовления

Для начала тщательно помойте яблоки от грязи и пыли. Вырежьте все испорченные и подгнившие места. После этого фрукты нужно нарубить на крупные кусочки, оставляя сердцевину.

Переложите яблоки в кастрюлю и залейте их прохладной водой. Доведите до кипения. После этого необходимо оставить слабый огонь и варить фрукты примерно полчаса, периодически помешивая ложкой или лопаткой.

Поставьте дуршлаг на кастрюлю, сверху застелите несколько слоев марли и переложите сваренные яблоки. Оставьте на несколько часов, а лучше всего на ночь для того, чтобы весь сок стек.

Кастрюлю с яблочным сиропом поставьте на плиту. Добавьте сахар и лимонный сок. На среднем огне доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите пену и оставьте доготавливаться на 45-60 минут.

Желе разлейте по заранее стерилизованным банкам. Закатайте их, переверните вверх дном и укутайте в плед или одеяло до полного остывания. Храните холодильнике.

Также приготовьте ленивые вареники по-дачному. Для этого есть простой рецепт.