Пальчики оближешь: лучший рецепт вкусных и сочных голубцов

Вам понадобится:

• капуста - 300 гр.
• морковь - 1 шт.
• репчатый лук - 1 шт.
• фарш - 500-600 гр.
• рис - 100 гр.
• куриное яйцо
• томатная паста - 2 ст. л.
• мука - 100 гр.
• сметана - 3 ст. л.
• соль и перец по вкусу.

Для начала тщательно промойте рис и залейте его двумя стаканами воды, варите до готовности. Параллельно мелко нарежьте лук и натрите морковь. Переложите овощи на горячую сковороду с маслом и обжаривайте до мягкости. На этом этапе также можно добавить щепотку любимых специй (например, прованские травы).

Пассировку смешайте с рисом и подождите, пока ингредиенты подостынут. В это время приступайте к главному - разделите капусту на мелкие кубики. Затем выкладывайте ее на сковороду и немного подогрейте.

В отдельной тарелке соберите мясной фарш, лук и морковь с рисом, капусту. Разбейте туда одно яйцо и вымесите все руками. Не забудьте посолить и поперчить!

Сформируйте ленивые голубцы, обваляйте их в муке и отправляйте на огонь. Поджаривайте до золотистого цвета с каждой стороны. Потом переложите их в кастрюлю и залейте получившееся томатной пастой, водой и сметаной. Тушите все минут 30. Можно подавать к столу!

Лучшим гарниром станут сырые или пареные овощи, а также картофель и соленья.