Новогодний пир будет радовать долго: вот как сохранить свежесть оливье

Один из самых известных шеф-поваров в России Константин Ивлев раскрыл секрет, благодаря которому главное блюдо праздничного стола будет портиться заметно медленнее. Речь идет об оливье, без которого трудно представить новогоднее застолье. К сожалению, из-за изобилия деликатесов, данное блюдо часто уходит на второй план, что приводит к весьма печальному исходу.

Тем не менее, больше не нужно переживать о том, что оливье окажется в мусорном ведре. По словам Ивлева, достаточно провернуть хитрый трюк, благодаря которому салат будет свежим довольно долго. При это вовсе необязательно исключать из рецепта майонез или другие вредные продукты.

Как оказалось, огуречный сок быстро делает блюдо склизким и жидким, из-за чего оно начинает быстрее бродить. Чтобы такого не происходило, заранее избавьтесь от лишней влаги. Для этого разрежьте огурец на кубики, а затем положите их на сито. Пройдет какое-то время, но проблема будет решена.