Двойная польза: это мясо принято есть зимой

Гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая придерживается мнения опытных коллег. Она считает, что сбалансированное питание не может считаться таковым, если в меню нет мясных блюд. При этом выбор мяса не должен быть ограничен.

Человек может есть абсолютно все, что ему нравится, но с некоторыми исключениями. Дело в том, что в холодное время года появляется фаворит, который обязательно должен присутствовать на обеденном столе. Как оказалось, лучшим зимним мясом считается гусь.

Такой выбор был сделан вовсе не случайно. По словам Помойнецкой, к зиме птица набирает нутрицевтическую ценность, что напрямую влияет на самочувствие человека. При этом есть один нюанс, из-за которого мясо особенно ценится.

«Гусь очень чистоплотный и избирательный в еде», – объяснила гастроэнтеролог.

Мясо птицы считаются дичью, а также является ценным источником хлорофилла и миоглобина. Даже съедая один маленький кусочек, можно получить массу пользы. К сожалению, с куриным мясом гусятину сравнить трудно.

Но далеко не все могут в полной мере насладиться деликатесом. По словам Помойнецкой, от употребления гуся лучше воздержаться людям с проблемами желчного пузыря и тем, кто плохо переносит жирную пищу. Если же не хотите отказывать себе в удовольствии, то ограничитесь грудкой.

На что обратить внимание при покупке тушки? Смотрите, чтобы кожные покровы выглядели нормально. Они не должны быть слишком бледными или деформированными. Мясистая и сформированная грудка – верный знак, что птица была здоровой и много летала, если такого не наблюдаете, то откажитесь от покупки.