Летний пирог с вишней: вся семья будет в восторге

Многие любят есть летом сезонные фрукты и ягоды. Однако не всегда хочется употреблять их в свежем виде. Иногда появляется желание что-то из них приготовить. Например вкусный пирог.

Ингредиенты

Для приготовления теста этого десерта вам понадобится 200 гр муки, две столовые ложки сахара, щепотка соли, 130 гр сливочного масла и две-три столовых ложки воды.

Для начинки возьмите два яйца, 150 гр белого сахара, две столовые ложки кукурузного крахмала, две чайные ложки ванильного экстракта, 320 гр жирной сметаны и 400 гр свежей вишни.

Способ приготовления

В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар для теста. Сливочное масло достаньте из холодильника, нарежьте на небольшие кубики и перетрите его с мукой. Туда же добавьте воду и все тщательно перемешайте.

Получившееся тесто раскатайте в круг толщиной в три-четыре миллиметра. Расстелите пласт в форму для выпекания и сделайте невысокие, но плотные бортики. Уберите в холодильник на полчаса.

В это время разбейте в миску два яйца, добавьте к ним сахар, крахмал, ванильный экстракт и все это взбейте вилкой или венчиком. Добавьте сметану и снова тщательно перемешайте.

Достаньте из холодильника форму для выпекания и включите духовку на 180 градусов. Промойте вишню и положите ее в тесто. Сверху налейте сметанно-яичную начинку и распределите равномерно.

Выпекайте в духовке 45-50 минут при температуре 180 градусов. Летний пирог с вишней готов.

Ранее появился рецепт домашнего лимонада, который по вкусу и качеству намного лучше магазинного. Понадобится всего несколько ингредиентов.