Семья обалдеет от результата: фирменный рецепт маринада от шеф-повара

Конечно, там жарят мясо несколько по-иному. В частности, предпочитают побаловать себя ребрышками, стейком и другими изысками. Однако существует нечто, что объединяет людей по всему миру.

Шеф-повар поделился с журналистами азиатским маринадом, который популярен во многих известных ресторанах. Чаще всего его используют при приготовлении свиных ребрышек, но необязательно его использовать только таким образом. Кулинарные эксперименты никто осуждать не будет.

Для приготовления понадобится несколько ингредиентов. К сожалению, один из них будет найти не так просто, но вполне возможно. Речь идет об устричном соусе, которого нужно целых 5 столовых ложек. Остальные составляющие легко найти в любом магазине, если не на кухне сразу.

В частности, вам предстоит подготовить: 1 кг свиных ребер, 5 зубчиков чеснока, 15 г. имбиря, 5 ст. л. яблочного уксуса и растительного масла, 3 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. сахара, соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления не требует особых усилий. В первую очередь используйте терку, чтобы натереть чеснок и имбирь для удобства. Смешайте ингредиенты в указанных пропорциях, затем смажьте получившимся маринадом мясо. Перед этим его следует обязательно тщательно посолить и поперчить, потом будет поздно.

Потребуется около 24 часов, чтобы все как следует пропиталось. К слову, для лучшего результата мясо нужно готовить особым образом. Сначала заверните его в пергамент, а также в пару слоев фольги, после чего отправьте в духовку на 3 часа при 200 градусах.