Стоит ли мыть куриные яйца? Эксперт раскрыл неприятную правду
Запомните, что соблюдать осторожность – важно, но излишнего усердия лучше все же избегать. В ином случае рискуете своим вмешательством все испортить. Хуже, если произошедшее скажется на здоровье.
Врач-диетолог Евгений Арзамасцев объяснил в беседе с журналистами, что мыть яйца может быть опасно. Оказывается, продукт не нуждается дополнительной очистке – так вы можете снять специальный слой, который защищает эмбрион от инфекций. Другое дело, если на скорлупе есть какие-то пятна.
В этом случае они могут скрывать сальмонеллу, а значит яйца требуют особого внимания. Дело в том, что бактерия весьма устойчива к термической обработке. Обязательно промойте скорлупу под водой, чтобы снизить риск возникновения осложнений.
Ни в коем случае не трите поверхность губкой или каким-либо другим приспособление. Используйте только руки, чтобы не повредить хрупкую скорлупу. В конце концов ничего хорошего не будет, если сальмонелла окажется глубже.
К слову, если скорлупа не имеет повреждений, то внутрь точно ничего не попадет. Тем не менее лучше не рисковать, если заметили какие-либо загрязнения на поверхности. Однако не мойте куриные яйца сразу после покупки – стоит подождать какое-то время, чтобы не повредить скорлупу.
Источник фото: Svetlana Vozmilova / www.globallookpress.com