Сплошное разочарование: вот почему нельзя хранить мед вечно

Как оказалось, даже самый вкусный и натуральный мед может испортиться. Это не говорит о том, что продукт покроется плесенью и есть его будет невозможно. Речь идет совершенно о другом виде порчи.

Специалист лаборатории Центра оценки качества зерна Наталья Третьякова объяснила, что гнилостных процессов в сладости ждать не стоит. Вредные микроорганизмы попросту не смогут испортить продукт. Тем не менее хранить его необходимо не только определенным образом, но и довольно недолго.

Дело в том, что полезные свойства меда со временем теряются. Этот процесс занимает примерно год, но может доходить до двух. Все зависит от условий, в которых хранится продукт. Например, от тары, в которую его поместили.

Лучше всего для хранения подойдет стеклянная или керамическая посуда. Подумать стоит и о температуре. В частности, самой оптимальной считается от 0 до 20 градусов. А вот никаких колебаний допускать не стоит, иначе мед точно испортится.

Однако никакого вреда для здоровья от этого не будет. Человек вполне может наслаждаться продуктом, который потерял полезные свойства. Однако не стоит ожидать, что это каким-то образом поможет при простуде или других недугах.