Как правильно выбрать сало: правила, которые помогут избежать обмана

Если вы не из тех, кто заготавливает сало самостоятельно, то тут можно только посочувствовать. К сожалению, довольно тяжело найти честного человека, который не попытается сбыть с рук некачественный продукт. Придется приложить некоторые усилия, чтобы избежать потенциального разочарования.

Однако не спешите паниковать, ведь на самом деле выбрать правильное и вкусное сало достаточно просто. Есть два основных показателя, которые подскажут вам все, что нужно знать. Вот только для этого придется потратить немного времени и быть внимательным.

Как же не ошибиться во время покупки? Для начала проверьте внешний вид продукта, либо ориентируйтесь на его запах. Желтоватый цвет, зернистая текстура и обилие специй сигнализируют об опасности. Ищите сало с белой глянцевой консистенцией, тогда никаких проблем не возникнет.

Другое правило полностью зависит от того, что вы планируете делать с продуктом после покупки. Если собираетесь его жарить или запекать, то обратите внимание на мясную прослойку. Любителям соленого сала лучше воздержаться от такого выбора, иначе позже могут возникнуть серьезные проблемы с желудком.

При покупке стоит обратить внимание на толщину шкурки. Как оказалось, именно от этого зависит, насколько продукт будет мягким. Помимо этого, наличие щетины может быть опасно для здоровья. Лучше, если ее не будет вовсе.